PRODUKTBESCHREIBUNG
von Nancy Singleton Hachisu (Autor)
Mehr als 400 authentische japanische Rezepte für den Hobbykoch von der Bestsellerautorin Nancy Singleton Hachisu
Japan, The Cookbook enthält mehr als 400 üppige Rezepte der gefeierten Food-Autorin Nancy Singleton Hachisu. Die ikonischen und regionalen Traditionen Japans sind nach Gängen geordnet und enthalten aufschlussreiche Anmerkungen zu den Rezepten. Die Gerichte – Suppen, Nudeln, Reisgerichte, eingelegtes Gemüse, Eintöpfe, Süßspeisen und Gemüse – sind einfach und elegant.
Biografie des Autors
Nancy Singleton Hachisu lebt mit ihrer Familie auf einem Bauernhof in Japan und ist eine für den James Beard Award nominierte Autorin von zwei Kochbüchern: Japanese Farm Food und Preserving the Japanese Way. Ihre Arbeiten erschienen in Food & Wine, Saveur, The Art of Eating und Lucky Peach. Die gebürtige Kalifornierin lebt seit dreißig Jahren in Japan und ist sowohl in Japan als auch in den Vereinigten Staaten als Autorität für japanische Küche weithin anerkannt.
